علاوه بر برخی ترکیبات کودی و هیدرولیزاتی، برخی از باکتری ها و قارچ ها از جمله بیمارگرهای گیاهی تولید تری‌ متیل‌ آمین (Trimethylamine) می کنند که این ترکیب (که به عنوان عامل بوی بد ماهی فاسد شده نیز شناخته می شود) منجر به بوی زننده در محصولات کشاورزی از جمله در خوشه های گندم و میوه ها می شود.
عواملی که تاکنون بوی ماهی گندیده از آنها گزارش شده است به شرح زیر می باشد:

1. قارچ (Tilletia caries) عامل سیاهک پنهان گندم (سیاهک بدبو)
2. قارچ (Tilletia indica) عامل سیاهک هندی گندم Karnal Bunt of Wheat
3. برخی از پکتوباکتریوم های عامل پوسیدگی نرم سیب زمینی (Pectobacterium carotovorum spp. carotovorum)
4. همچنین برخی از کودهای مایع که جزی از ترکیبات آنها از بافت ماهی ها یا فضولات آنها باشد ممکن است روی برخی از محصولات بوی ماهی گندیده از خود بجا بگذارد. مانند ترکیب کودی Charlie Carp کشور استرالیا
5. هیدرولیزات ماهی (Fish Hydrolysate) که در کشاورزی از آن به عنوان قارچکش و ماده کودی استفاده می شود.

در حال بروزرسانی...